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再见,餐饮旧时代!中国最后一批“只收现金”餐厅闭店

来源:www.nazbcg.com 点击:627

21: 41: 09 Body Jun

延龙餐厅的封闭式商店已经完全结束了餐饮业的旧时代。

这篇文章是2151字;阅读需要7分钟;阅读建议:先收集然后仔细阅读

01

国有旧名称的最后一天

25岁的林女士,经历了多年,早起,坚持要去方庄。

在家人的陪同下,住在五环路外的老太太花了两个小时赶到方庄的延龙餐厅。

这家餐厅成立于1985年,是一家国有品牌。林女士在那里住了很多年,经常来这里吃饭。

公众意见)

今天她再次努力工作的原因是因为她从手机上听说延龙餐厅即将关闭。

这家经历了34年风雨的中餐馆即将关闭。

林女士希望带着糖醋猪腰回到延龙餐厅,与家人分享。不幸的是,一进门,她就听到服务员喊道:“下班后不再工作了!”

燕龙餐厅老板宗春熙和林女士抱住她,谁知道那位老太太突然哭了起来,“不能再吃了。”

新京报)

不仅林女士为延龙餐厅感到难过。在商业的最后一天,许多前忠诚的顾客去商店错过了过去的回忆。

餐厅在上午10点左右开始排队,大家都知道延龙餐厅的规则:

早上4: 30出售;

午餐从11: 00开始,一直持续到1: 30,下午收于2: 00;

晚餐从晚上5: 00开始,持续到7: 30,并在8: 00准时关闭。

每个人都来得早,因为害怕失去与这家老餐馆说再见的机会。

公众意见)

事实上,延龙餐厅的告别仪式早在今年4月底关门的消息就开始了。

02

从旧北京食堂到净红餐厅

方庄延龙餐厅以其高品质和低价格,一直有“老北京食堂”的绰号。

70岁的关先生最不情愿的是在延龙餐厅吃早餐:“火烧着油饼,旧的北京管被称为'套'。这个特别好吃,价格便宜,套装只需2元。豆浆机5头发,我在哪里可以找到这么便宜的去处?“

延龙餐厅的低价并非没有道理。国营餐厅的身份免于许多“商业山”,包括租金和人工成本。

店内装修很简单,最后一次“品牌升级”还在1995年。

据负责人Zong Chunxi介绍,当时购买和翻新的桌椅今天还没有使用过,而且已经修好了。

但这是一家几乎被时间遗忘的餐厅。从今年4月开始,它已经变成了“网红”。

许多年轻人来到这里拔草和打卡,体验下一代的父母去餐厅的方式。

▲对延龙饭店公众评论的评论大多与“草草”,“画草”,“打卡”,“网红”等关键词密不可分。

“成为净红色餐厅后,客户多一点,我们累了,我认为这将是过去的坚持。”宗春熙没想到封闭的店铺通知会让少数燕龙餐厅的生活成为热门话题。

有很多人可以来,也有许多问题暴露出来:

首先是定点的定时,通勤模式不能令人满意。

许多消费者表示他们已经排好了老队伍。下午1:30,服务员开始“下班”,不接受学生;

第二是只收取现金,这对许多只出一部手机的年轻人来说非常不方便。甚至许多“草攻略”都会特别指出“带来现金”;

您不仅不能使用电子支付,商店也不提供外卖服务;

最后,这是服务态度的问题。

许多消费者都报道说,延龙饭店的环境比较嘈杂,比庙会更热闹。服务速度很慢。服务员们吵着要菜,周围的每个人都感到吵架.

▲延龙餐厅的不良评论主要集中在环境和服务问题上

03

员工老龄化是延龙餐厅关闭的主要原因。

为了回应消费者的疑虑,宗春熙也有自己的解释。

餐厅全年开放,春节照常开放,8点关闭,因为她的身体真的无法站起来。它将在早上4:30出售,并将在深夜关闭。

因为移动支付不受欢迎,原因是因为延龙餐厅的工作人员大多老了,不熟悉移动支付。

“也许我的概念有点陈旧,我自己也不使用微信。”宗春熙说。

新京报)

没有取出外卖的原因是因为在宗春熙看来,外卖将延迟吃饭的顾客。

每天,餐厅的客流量也相对稳定。这足以在商店的客户中做得很好:“我们已经经营了这么多年,我们没有亏钱,我们没有赚大钱,而且我们处于高低的状态。” p>

生意平淡,但宗春熙和餐厅的工作人员就像一个家庭。

宗春熙今年60岁,10年前已达到退休年龄。

到目前为止,这是为了让餐厅的六位老员工顺利退休,餐厅已经开放,而且还有未达到退休年龄的员工做某事。

今年,最年轻的员工已达到退休年龄。 “我们都有30或40年的友谊。现在每个人都要回家了,餐厅自然会关闭。”

▲延龙餐厅工作人员合影,可以看出,经营者一般都比较老了

员工老龄化是延龙餐厅关闭的主要原因之一。

然而,当餐厅与其他餐厅关闭时,经营者和五种口味之间的区别在于宗春熙谈到关闭商店,但这是特别自由和轻松:“这些年不好,关门是免费的对我而言,终于被释放了。

04

旧食物和饮料:要么改变自己,要么被遗忘

从大同餐厅,到全聚德股价下跌,再到狗无知的包子经常关闭商店.近年来,有关于老式餐饮企业的消息,其中大部分都是惊人的。

据有关资料显示,新中国成立之初,全国至少有老品牌。如今,许多老品牌已经破产。

目前,商务部确定的“中国老字号品牌”仅有1129个。

在1129个老品牌中,发展较好的公司比例仅为20%至30%,大部分“老品牌”状况不佳。

面对巨大的生存压力,许多老品牌都在努力支持,甚至有些品牌处于“僵尸”状态。没有品牌,没有产品,很快就会成为“黄色花朵”。

但是,有些公司不接受旧的,不承认旧的,他们有选择开发更年轻的卡,寻找新的出路:

例如,成立于1737年的松鹤楼为年轻消费者推出了松鹤楼,以更时尚的形象和更实惠的价格赢得了许多消费者的青睐;

公众意见)

还有一些选择可以与年轻人喜爱的品牌合作进行跨境营销:

例如,稻香村和紫禁城淘宝网联合推出了一批高价值的月饼,让消费者称之为:好看,不愿意关闭;

▲稻香村和紫禁城淘宝推出的月饼和糕点

更多公司选择热身并渡过难关:

7月4日晚,广州餐厅宣布与广州实业发展集团签订《股权转让意向书》,并拟收购后者持有的广州桃涛居食品有限公司100%股权。

广州餐厅和陶桃居是当地最早的两个餐饮品牌。他们还在早茶,小吃,月饼和餐饮方面有多年的竞争。现在他们选择走集团之路。

所有这一切无疑都在讲述,旧餐饮的未来,如果不能积极改变,那只能被遗忘。

哪家最古老的餐馆公司让你感到难过?

在评论部分

作者:白色

新京报《北京方庄34年国营饭馆迎来“最后一餐”》

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看看“以下用餐宴会”并从课程中吸取教训!

延龙餐厅的封闭式商店已经完全结束了餐饮业的旧时代。

这篇文章是2151字;阅读需要7分钟;阅读建议:先收集然后仔细阅读

01

国有旧名称的最后一天

25岁的林女士,经历了多年,早起,坚持要去方庄。

在家人的陪同下,住在五环路外的老太太花了两个小时赶到方庄的延龙餐厅。

这家餐厅成立于1985年,是一家国有品牌。林女士在那里住了很多年,经常来这里吃饭。

公众意见)

今天她再次努力工作的原因是因为她从手机上听说延龙餐厅即将关闭。

这家经历了34年风雨的中餐馆即将关闭。

林女士希望带着糖醋猪腰回到延龙餐厅,与家人分享。不幸的是,一进门,她就听到服务员喊道:“下班后不再工作了!”

燕龙餐厅老板宗春熙和林女士抱住她,谁知道那位老太太突然哭了起来,“不能再吃了。”

新京报)

不仅林女士为延龙餐厅感到难过。在商业的最后一天,许多前忠诚的顾客去商店错过了过去的回忆。

餐厅在上午10点左右开始排队,大家都知道延龙餐厅的规则:

早上4: 30出售;

午餐从11: 00开始,一直持续到1: 30,下午收于2: 00;

晚餐从晚上5: 00开始,持续到7: 30,并在8: 00准时关闭。

每个人都来得早,因为害怕失去与这家老餐馆说再见的机会。

公众意见)

事实上,延龙餐厅的告别仪式早在今年4月底关门的消息就开始了。

02

从旧北京食堂到净红餐厅

方庄延龙餐厅以其高品质和低价格,一直有“老北京食堂”的绰号。

70岁的关先生最不情愿的是在延龙餐厅吃早餐:“火烧着油饼,旧的北京管被称为'套'。这个特别好吃,价格便宜,套装只需2元。豆浆机5头发,我在哪里可以找到这么便宜的去处?“

延龙餐厅的低价并非没有道理。国营餐厅的身份免于许多“商业山”,包括租金和人工成本。

店内装修很简单,最后一次“品牌升级”还在1995年。

据负责人Zong Chunxi介绍,当时购买和翻新的桌椅今天还没有使用过,而且已经修好了。

但这是一家几乎被时间遗忘的餐厅。从今年4月开始,它已经变成了“网红”。

许多年轻人来到这里拔草和打卡,体验下一代的父母去餐厅的方式。

▲对延龙饭店公众评论的评论大多与“草草”,“画草”,“打卡”,“网红”等关键词密不可分。

“成为净红色餐厅后,客户多一点,我们累了,我认为这将是过去的坚持。”宗春熙没想到封闭的店铺通知会让少数燕龙餐厅的生活成为热门话题。

有很多人可以来,也有许多问题暴露出来:

首先是定点的定时,通勤模式不能令人满意。

许多消费者表示他们已经排好了老队伍。下午1:30,服务员开始“下班”,不接受学生;

第二是只收取现金,这对许多只出一部手机的年轻人来说非常不方便。甚至许多“草攻略”都会特别指出“带来现金”;

您不仅不能使用电子支付,商店也不提供外卖服务;

最后,这是服务态度的问题。

许多消费者都报道说,延龙饭店的环境比较嘈杂,比庙会更热闹。服务速度很慢。服务员们吵着要菜,周围的每个人都感到吵架.

▲延龙餐厅的不良评论主要集中在环境和服务问题上

03

员工老龄化是延龙餐厅关闭的主要原因。

为了回应消费者的疑虑,宗春熙也有自己的解释。

餐厅全年开放,春节照常开放,8点关闭,因为她的身体真的无法站起来。它将在早上4:30出售,并将在深夜关闭。

因为移动支付不受欢迎,原因是因为延龙餐厅的工作人员大多老了,不熟悉移动支付。

“也许我的概念有点陈旧,我自己也不使用微信。”宗春熙说。

新京报)

没有取出外卖的原因是因为在宗春熙看来,外卖将延迟吃饭的顾客。

每天,餐厅的客流量也相对稳定。这足以在商店的客户中做得很好:“我们已经经营了这么多年,我们没有亏钱,我们没有赚大钱,而且我们处于高低的状态。” p>

生意平淡,但宗春熙和餐厅的工作人员就像一个家庭。

宗春熙今年60岁,10年前已达到退休年龄。

到目前为止,这是为了让餐厅的六位老员工顺利退休,餐厅已经开放,而且还有未达到退休年龄的员工做某事。

今年,最年轻的员工已达到退休年龄。 “我们都有30或40年的友谊。现在每个人都要回家了,餐厅自然会关闭。”

▲延龙餐厅工作人员合影,可以看出,经营者一般都比较老了

员工老龄化是延龙餐厅关闭的主要原因之一。

然而,当餐厅与其他餐厅关闭时,经营者和五种口味之间的区别在于宗春熙谈到关闭商店,但这是特别自由和轻松:“这些年不好,关门是免费的对我而言,终于被释放了。

04

旧食物和饮料:要么改变自己,要么被遗忘

从大同餐厅,到全聚德股价下跌,再到狗无知的包子经常关闭商店.近年来,有关于老式餐饮企业的消息,其中大部分都是惊人的。

据有关资料显示,新中国成立之初,全国至少有老品牌。如今,许多老品牌已经破产。

目前,商务部确定的“中国老字号品牌”仅有1129个。

在1129个老品牌中,发展较好的公司比例仅为20%至30%,大部分“老品牌”状况不佳。

面对巨大的生存压力,许多老品牌都在努力支持,甚至有些品牌处于“僵尸”状态。没有品牌,没有产品,很快就会成为“黄色花朵”。

但是,有些公司不接受旧的,不承认旧的,他们有选择开发更年轻的卡,寻找新的出路:

例如,成立于1737年的松鹤楼为年轻消费者推出了松鹤楼,以更时尚的形象和更实惠的价格赢得了许多消费者的青睐;

公众意见)

还有一些选择可以与年轻人喜爱的品牌合作进行跨境营销:

例如,稻香村和紫禁城淘宝网联合推出了一批高价值的月饼,让消费者称之为:好看,不愿意关闭;

▲稻香村和紫禁城淘宝推出的月饼和糕点

更多公司选择热身并渡过难关:

7月4日晚,广州餐厅宣布与广州实业发展集团签订《股权转让意向书》,并拟收购后者持有的广州桃涛居食品有限公司100%股权。

广州餐厅和陶桃居是当地最早的两个餐饮品牌。他们还在早茶,小吃,月饼和餐饮方面有多年的竞争。现在他们选择走集团之路。

这一切无疑是在诉说,未来的旧餐饮,如果你不能主动改变,那只能被遗忘。

哪家餐馆是最老让你感到抱歉的?

在评论部分

作者:怀特

新京报[0x9A8b]

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