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手把手教您几道家常菜,好吃好看又好做,学会招待客人特有面子

来源:www.nazbcg.com 点击:1063

05: 08: 51农场主厨小姐

香辣鸡爪

配料:鸡爪,辣酱,生姜,干辣椒,酱油

做法:

1.清洗鸡脚,切掉“指甲”,将它们放入冷水锅中煮沸,然后冲洗漂浮的泡沫。

2,锅有点热,放一勺辣酱,一些生姜。倒入鸡爪,翻炒,放入少许干辣椒。

3,当鸡脚上色时,加少许酱油,加糖,加水无鸡脚,烧过火。

4,小火炖,当锅,火收集汁,盘。

芦笋虾

做法:

1.放入芦笋(不要去),并将虾切成虾线(虾不能切),切成葱,姜切成丝。

2.将热水煮沸后,将虾放入锅中煮沸后备用。加热油,将洋葱姜加入锅中。

3.加入芦笋炒,然后加入虾仁炒至6或7点钟,继续煎鸡肉。

4.慢慢将水倒入锅中的淀粉煎锅中!

香辣牛杂项

配料:牛肚,牛肺,牛心等;生姜;大蒜,大蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒,料酒

实践

1.清洗并修剪牛,然后排出酒和水。

2.准备成分

3,火锅热油,炒牛肉切碎的油,放姜,干辣椒,红辣椒调味(盐,味精,油耗,十三香,酱油,胡椒)

4,将少许肉汤加入味道,加入大蒜叶,拌匀至锅中

冷竹笋

实践

1.准备竹笋,青椒,红辣椒,大蒜,青葱

形状

3.用沸水舔它

4.排水

5.加入大蒜,加入糖,盐,加入青椒,加入香油,白醋,加入红辣椒油,蚝油

6.混合均匀。

青椒炒猪肝脏

配料:一个猪肝,两个青椒,两个大蒜苗,大葱,姜,胡椒,半勺盐,一匙干淀粉,一勺酱油,半勺醋,两勺料酒,半勺白胡椒,少许糖,少许味精;

实践

1.清洗猪肝,然后切成20 0 1 772 3毫米厚的块,在水中反复冲洗;然后在水中浸泡30分钟,换水并继续洗净直至无血;使用树篱去除,控制水分;准备原料:青椒,大蒜,洋葱,生姜;

2.转移半勺盐,一匙干淀粉,一勺酱油,半勺醋,两汤匙料酒,半勺白胡椒,4,5个辣椒,一点白糖,和葱姜;搅拌均匀,准备一道配菜,将大蒜切成小块,将青椒切成菱形;

3.启动热油,油稍多,油热,当它燃烧到7%或80%时,当它开始冒烟时,倒入好的肝猪片;

4.开火,翻炒,倒数5秒,或用眼睛观察。当猪肝表面刚刚开始发白时,有些没有变白,当它略带粉红色时会立即弹出;

5.将底部油放入锅中,先将青椒切片和大蒜苗部分的白色部分搅拌1分钟;倒入炒猪肝,翻炒几下;关火!撒上大蒜苗,用剩余的温度将大蒜叶烧至破碎,稍加味精,镀

酸辣鸡胗

材料:鸡蛤10(200克)酸豆200克新鲜红辣椒1姜粉5克大蒜5克葱切碎5克盐1/4汤匙米酒1/2汤匙糖1茶匙酱油2 1茶匙大豆酱和1茶匙芝麻油

实践

1.将鸡排切成厚片,切成小部分酸豆,切成小块红辣椒,姜,蒜,葱和蛤蜊成绉。

2,在锅中烧1/2汤匙油,加入鸡剁片,盐,黄酒,翻炒至颜色变化,连汤即可使用

3,将1汤匙油放入锅中,加入生姜,洋葱,大蒜和炒菜冷油

4,加入酸豆,1茶匙糖,在火中间翻炒

5,最后加入炸鸡,酱油,酱油,转火,翻炒约1分钟

6.最后加入新鲜红辣椒,芝麻芝麻油,翻炒约1分钟

糖醋排骨

配料:500克排骨,少许生姜,少许大蒜,少量酱油,适量的料酒,适量的白糖,适量的米醋,适量的蚝油,适量的淀粉和适量的油和盐

做法:

1.将水倒入锅中,加入几片生姜,将清洗好的排骨放入锅中煮沸一会儿。打开水后,将酒倒入锅中,取出排骨,冲洗,沥干,加盐。腌1小时。

2,倒入少许淀粉并抓住一个抓,不要添加太多淀粉,在肋骨表面包裹一层薄薄的。准备好一碗好汁,然后倒入酱油,料酒,白糖,盐,米醋,蚝油拌匀。

3,将油倒入锅中,不要倒太多油。油热后,将腌好的排骨倒入油盘,肋骨略带黄色。将基础油保存在锅中,倒入大蒜泡沫和生姜泡沫,翻炒。将加油的排骨倒入锅中翻炒。将准备好的果汁均匀地倒入翻炒。

4,然后倒入适量的水,盖上盖子,在炖过程中,打开盖子翻转排骨,品尝味道,酸甜的味道,加入足够的醋或糖,使排骨更加美味。用大火收集果汁,汤厚,可以开锅。

蘑菇炒鸡蛋

配料:蘑菇,鸡蛋,酱油,酱油,盐,糖,水淀粉

做法:

1.将蘑菇洗净,切成碎片。将鸡蛋分散后,放入酱油和水调匀。

2.将油倒入锅中,在鸡蛋中翻炒,用铲子搅拌成碎片,然后交替服用

3.将油倒入锅中,用大火加热,倒入蘑菇切片,翻炒。

4.转移到酱油,酱油,用盐和糖翻炒,加少许水煮沸。

5.倒入鸡蛋搅拌均匀。最后,将水倒入淀粉中。

香辣鸡爪

配料:鸡爪,辣酱,生姜,干辣椒,酱油

做法:

1.清洗鸡脚,切掉“指甲”,将它们放入冷水锅中煮沸,然后冲洗漂浮的泡沫。

2,锅有点热,放一勺辣酱,一些生姜。倒入鸡爪,翻炒,放入少许干辣椒。

3,当鸡脚上色时,加少许酱油,加糖,加水无鸡脚,烧过火。

4,小火炖,当锅,火收集汁,盘。

芦笋虾

做法:

1.放入芦笋(不要去),并将虾切成虾线(虾不能切),切成葱,姜切成丝。

2.将热水煮沸后,将虾放入锅中煮沸后备用。加热油,将洋葱姜加入锅中。

3.加入芦笋炒,然后加入虾仁炒至6或7点钟,继续煎鸡肉。

4.慢慢将水倒入锅中的淀粉煎锅中!

香辣牛杂项

配料:牛肚,牛肺,牛心等;生姜;大蒜,大蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒,料酒

实践

1.清洗并修剪牛,然后排出酒和水。

2.准备成分

3,火锅热油,炒牛肉切碎的油,放姜,干辣椒,红辣椒调味(盐,味精,油耗,十三香,酱油,胡椒)

4,将少许肉汤加入味道,加入大蒜叶,拌匀至锅中

冷竹笋

实践

1.准备竹笋,青椒,红辣椒,大蒜,青葱

形状

3.用沸水舔它

4.排水

5.加入大蒜,加入糖,盐,加入青椒,加入香油,白醋,加入红辣椒油,蚝油

6.混合均匀。

青椒炒猪肝脏

配料:一个猪肝,两个青椒,两个大蒜苗,大葱,姜,胡椒,半勺盐,一匙干淀粉,一勺酱油,半勺醋,两勺料酒,半勺白胡椒,少许糖,少许味精;

实践

1.清洗猪肝,然后切成20 0 1 772 3毫米厚的块,在水中反复冲洗;然后在水中浸泡30分钟,换水并继续洗净直至无血;使用树篱去除,控制水分;准备原料:青椒,大蒜,洋葱,生姜;

2.转移半勺盐,一匙干淀粉,一勺酱油,半勺醋,两汤匙料酒,半勺白胡椒,4,5个辣椒,一点白糖,和葱姜;搅拌均匀,准备一道配菜,将大蒜切成小块,将青椒切成菱形;

3.启动热油,油稍多,油热,当它燃烧到7%或80%时,当它开始冒烟时,倒入好的肝猪片;

4.开火,翻炒,倒数5秒,或用眼睛观察。当猪肝表面刚刚开始发白时,有些没有变白,当它略带粉红色时会立即弹出;

5.将底部油放入锅中,先将青椒切片和大蒜苗部分的白色部分搅拌1分钟;倒入炒猪肝,翻炒几下;关火!撒上大蒜苗,用剩余的温度将大蒜叶烧至破碎,稍加味精,镀

酸辣鸡胗

材料:鸡蛤10(200克)酸豆200克新鲜红辣椒1姜粉5克大蒜5克葱切碎5克盐1/4汤匙米酒1/2汤匙糖1茶匙酱油2 1茶匙大豆酱和1茶匙芝麻油

实践

1.将鸡排切成厚片,切成小部分酸豆,切成小块红辣椒,姜,蒜,葱和蛤蜊成绉。

2,在锅中烧1/2汤匙油,加入鸡剁片,盐,黄酒,翻炒至颜色变化,连汤即可使用

3,将1汤匙油放入锅中,加入生姜,洋葱,大蒜和炒菜冷油

4,加入酸豆,1茶匙糖,在火中间翻炒

5,最后加入炸鸡,酱油,酱油,转火,翻炒约1分钟

6.最后加入新鲜红辣椒,芝麻芝麻油,翻炒约1分钟

糖醋排骨

配料:500克排骨,少许生姜,少许大蒜,少量酱油,适量的料酒,适量的白糖,适量的米醋,适量的蚝油,适量的淀粉和适量的油和盐

做法:

1.将水倒入锅中,加入几片生姜,将清洗好的排骨放入锅中煮沸一会儿。打开水后,将酒倒入锅中,取出排骨,冲洗,沥干,加盐。腌1小时。

2,倒入少许淀粉并抓住一个抓,不要添加太多淀粉,在肋骨表面包裹一层薄薄的。准备好一碗好汁,然后倒入酱油,料酒,白糖,盐,米醋,蚝油拌匀。

3,将油倒入锅中,不要倒太多油。油热后,将腌好的排骨倒入油盘,肋骨略带黄色。将基础油保存在锅中,倒入大蒜泡沫和生姜泡沫,翻炒。将加油的排骨倒入锅中翻炒。将准备好的果汁均匀地倒入翻炒。

4,然后倒入适量的水,盖上盖子,在炖过程中,打开盖子翻转排骨,品尝味道,酸甜的味道,加入足够的醋或糖,使排骨更加美味。用大火收集果汁,汤厚,可以开锅。

蘑菇炒鸡蛋

配料:蘑菇,鸡蛋,酱油,酱油,盐,糖,水淀粉

做法:

1.将蘑菇洗净,切成碎片。将鸡蛋分散后,放入酱油和水调匀。

2.将油倒入锅中,在鸡蛋中翻炒,用铲子搅拌成碎片,然后交替服用

3.将油倒入锅中,用大火加热,倒入蘑菇切片,翻炒。

4.转移到酱油,酱油,用盐和糖翻炒,加少许水煮沸。

5.倒入鸡蛋搅拌均匀。最后,将水倒入淀粉中。