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好吃到爆表的几道家常菜,大人孩子都喜欢,朋友吃的舍不得走

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07: 09: 00美食私人厨房

香辣炒花蛤

材料

1公斤半干花; 1干辣椒; 6个辣椒;适量的洋葱;生姜量;大蒜1;香菜1; 2个新鲜的汤匙; 1勺糖;一点盐

实践

洗净,切洋葱,生姜,大蒜,香菜,切成小块。

从小火到油锅,首先将胡椒和干辣椒放入香味中,然后将洋葱,生姜和大蒜加入香味中。

放入文火煮,加入风味,糖,季节,均匀翻炒,煮一点点

睁开嘴后,放入欧芹部分,加入少许盐,将其均匀地翻出锅中

多吃美味的培根芝士面包

材料

#面包配方; 280克高筋面粉; 20克鸡蛋液; 165克牛奶; 30克细糖; 3克盐; 30克黄油; 3克酵母; #填充材料; 5片培根; 100克奶酪;黑胡椒粉碎适量; #surface decoration;蛋液25克; 1个葱

实践

在油方法之后,将面团捏合到膨胀阶段,并且将塑料包裹物覆盖并发酵。夏季注意冰液,秋冬季发酵罐温度为28度,湿度75℃。

当面团发酵时,小火会使培根变亮,主要是用一些油,而不是油腻。

用厨房用纸去除多余油脂,切成小块,然后冷却。切块的目的是在吃面包时不要将肉扯到里面。

面团制成2.5倍大,发酵结束。

取下面团,轻轻加压面板上的排气,然后分成5个相等的部分,每个约106克。

卷起并盖上塑料薄膜15分钟。当你放松的时候,你可以把小葱洗干净,吸收水分,然后切碎洋葱。

取一个面光滑的面包片,面朝上压平。

把舌头张开成舌头,把它翻过来。

做成长方形,面对自己的短发也很薄。

把短边放在上面,把培根放在下面。研磨适量黑胡椒粉。

把奶酪摊开。最好把它和两种奶酪混合,使之更好。我用干酪,刷牙效果很好,但味道比切丁的奶酪好。

从上到下卷起,捏住底边,放入纸模(或直接放在烤纸上)到发酵罐中,在36度湿度下发酵30-40分钟。发酵时,将青葱洗净,吸水,切碎洋葱。面包面团发酵后,将表面刷净,将葱末倒入剩余的蛋液中搅拌,用小勺铺在面包面团上。把一个小鸡蛋和葱末拌在一起的目的是为了防止葱末难看。

进入预热至200度的烤箱中间层,关闭烤箱门,立即调整至180度,持续约20分钟。烘烤约15分钟时,注意观察。如果表面颜色足够,加锡箔。最好在不热的时候吃,也可以冷藏。饭前在室温下吃10分钟,然后在烤箱里烤150分钟以恢复味道。

红烧猪蹄

0×251e

材料

胡椒玉米八角叶肉桂冰糖豆腐

实践

将姜片加入猪蹄中,将所有配料加入豆腐中,倒入高压锅10分钟。

香煎花蛤

0×251C

材料

1公斤半干花; 1干辣椒; 6个辣椒;适量的洋葱;生姜量;大蒜1;香菜1; 2个新鲜的汤匙; 1勺糖;一点盐

实践

洗净,切洋葱,生姜,大蒜,香菜,切成小块。

从小火到油锅,首先将胡椒和干辣椒放入香味中,然后将洋葱,生姜和大蒜加入香味中。

放入文火煮,加入风味,糖,季节,均匀翻炒,煮一点点

睁开嘴后,放入欧芹部分,加入少许盐,将其均匀地翻出锅中

多吃美味的培根芝士面包

材料

#面包配方; 280克高筋面粉; 20克鸡蛋液; 165克牛奶; 30克细糖; 3克盐; 30克黄油; 3克酵母; #填充材料; 5片培根; 100克奶酪;黑胡椒粉碎适量; #surface decoration;蛋液25克; 1个葱

实践

在油方法之后,将面团捏合到膨胀阶段,并且将塑料包裹物覆盖并发酵。夏季注意冰液,秋冬季发酵罐温度为28度,湿度75℃。

当面团发酵时,小火会使培根变亮,主要是用一些油,而不是油腻。

用厨房用纸去除多余油脂,切成小块,然后冷却。切块的目的是在吃面包时不要将肉扯到里面。

面团制成2.5倍大,发酵结束。

取下面团,轻轻加压面板上的排气,然后分成5个相等的部分,每个约106克。

滚动并覆盖保鲜膜15分钟。当你放松的时候,你可以洗净青葱,吸收水分,切成切碎的葱。

取一个面包坯,光滑的一面朝上并展平。

将舌头打开,将舌头翻过来。

成品为矩形,面向自己的短小也很薄。

将短边留在顶部,将培根留在底部。研磨适量的黑胡椒粉。

传播奶酪。最好将它与两种奶酪混合,以使其更好。我用的是马苏里拉奶酪,刷牙效果很好,但味道比切丁奶酪好。

从上到下卷起,夹住底边,将其放入纸模(或直接放在烘焙纸上)进入发酵罐,并在36度的温度和湿度下发酵约30至40分钟。发酵时,清洗青葱,吸收水分,切成切碎的葱。在面包生面团发酵后,将表面刷洗,将切碎的葱花倒入剩余的蛋液中并搅拌,并用小勺子涂在面包面团的顶部。将一个小鸡蛋和切碎的葱混合的目的是为了防止切碎的葱变得难看。

进入预热至200度的烤箱中间层,关闭烤箱门,立即调整180度约20分钟。烘烤约15分钟时,注意观察。如果表面有足够的颜色,请加入锡箔。最好在不热时食用,也可以冷藏保存。在进食前在室温下放置10分钟,然后在烤箱中烘烤150分钟以恢复味道。

红烧猪蹄

材料

胡椒八角叶肉桂冰糖豆腐猪蹄

实践

将生姜片加入猪蹄中,将所有成分加入豆腐中,倒入水压力锅10分钟。